مرغ بریان با پرتقال

مرغ بریان با پرتقال روشی جدید و آسان برای طبخ مرغ است. پرتقال طعمی خوشمزه و جدید به مرغ می دهد که به یک بار امتحان کردنش می ارزد. مرغ بریان با طعم پرتقال انتخابی عالی برای فصل پرتقال است.   طرز تهیه: مرغ را بشویید و خشک کنید. فر را روی 170 درجه سانتیگراد قرار دهید.   whole-roasted-orange-chicken-step2-400x300 مرغ را در ظرف فر قرار دهید و روی مرغ و همینطور داخل آن را به میزان دلخواه نمک و فلفل بمالید. پرتقال ها را با پوست حلقه حلقه برش بزنید. اگر طعم پوست پرتقال را دوست ندارید می توانید ابتدا پوست پرتقال را بگیرید و بعد آن را برش بزنید.   whole-roasted-orange-chicken-step4-400x300 اکنون باید برش های پرتقال را زیر پوست مرغ قرار دهید. با دقت و به آرامی این کار را انجام دهید تا پوست مرغ پاره نشود. برای راحتتر جدا شدن پوست می توانید از یک چاقوی تیز استفاده کنید. برش های پرتقال را در قسمت های مختلف زیر پوست مرغ قرار دهید.   whole-roasted-orange-chicken-step7-400x300 حبه های سیر را نصف کنید و داخل شکم مرغ بریزید. سپس شکم مرغ را با باقیمانده برش های پرتقال پر کنید.   whole-roasted-orange-chicken-step9-400x300 پاهای مرغ را با نخ محکم بهم ببندید. اگر هنوز از پرتقال ها باقی مانده آن ها را اطراف ظرف قرار دهید. سپس مرغ را داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.   whole-roasted-orange-chicken-step11-400x300 حدود 2 الی 2.30 ساعت مرغ را داخل فر بپزید. در فواصل مختلف به مرغ سر بزنید و مقداری از آب پرتقال روی مرغ بریزید تا خشک نشود. برای اطمینان از پخته شدن مرغ چاقویی را داخل گوشت ران کنید، اگر کاملا پخته و نرم شده یعنی مرغ بریان شما آماده است. مرغ را از فر خارج کنید و همراه با برنج یا پوره سیب زمینی نوش جان کنید.   whole-roasted-orange-chicken-step13-400x300 نکته:  مرغ بریان پرتقالی را به صورت درسته یا تکه تکه می توانید سرو کنید. طعم مرغ بستگی به نوع پرتقال دارد، بنا به ذائقه تان می توانید از پرتقال شیرین یا ترش استفاده کنید.