طرز تهیه دسر پلمبیر | دسر آسان خانگی
-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای دسر پلمبیر | دسر آسان خانگی
- شیر 1/2 لیوان
- تخم مرغ 2 عدد
- ورق ژلاتین 2 عدد
- خاک قند 2 قاشق
- شکر 5 قاشق
- گردو خرد شده 1 قاشق
- وانیل 1/2 قاشق چایخوری
- خامه 1 لیوان
- خلال پسته 1 قاشق
- مربا آلبالو یا گیلاس 1 قاشق
دسر پلمبیر دسری بسیار خوشمزه است که ممکنه در شیرینی فروشی ها دیده باشید. این دسر هیجان انگیز با خامه، تخم مرغ و ژلاتین تهیه میشه. میتونید این دسر رو با مغزها و میوه های مختلف به شکل دلخواه در بیارید. در ضمن با افزودن کاکائو میتونید پلمبیر شکلاتی هم درست کنید. در اون صورت کمی شبیه به موس شکلات میشه.
طرز تهیه دسر پلمبیر
زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا کنید. زرده ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا به رنگ کرمی دربیایند.
ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شوند. شیر را در شیر جوش داغ کنید و ورق های ژلاتین را در آن بیندازید و هم بزنید. سپس آن را به تدریج به مخلوط زرده اضافه کنید.
خامه را با خاک قند خوب بهم بزنید. سفیده را نیز با همزن خوب هم بزنید تا کاملا پف کند و در ظرف برنگردد. حال سفیده و خامه را به مواد اضافه کنید. ظرف دسر را حاضر کنید و از خلال پسته و گردو خرد شده کف آن بریزید و سپس مخلوط پلمبیر را به آرامی در ظرف سرازیر کنید. روی دسر را با مربا تزئین کنید.
پلمبیر را به مدت 3 ساعت در یخچال نگهداری و سپس سرو کنید.
سلام بدون ژلاتین هم میشه ؟
سلام ممنون از برنامه خوبتون، کاش ذکر میکردین ک خامه هم باید فرم گرفته باشه
وقتی خامه رو با خاک قند بزنید فرم میگیره
سلام خسته نباشید ممنون برای برنامه خوبتون
ببخشید خامه باید خامه قنادی باشه یا همان خامه صبحانه کافیه؟
سلام ژاله جان. همون خامه صبحانه هستش