-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 3 نفر
مواد لازم برای ماهی سوخاری با پنیر پارمزان
- فیله ماهی 450 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- شیر 1 قاشق
- پنیر پارمزان رنده شده 1/2 فنجان
- آرد 2 قاشق
- پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری
- نمک 1/4 قاشق چایخوری
- فلفل 1/8 قاشق چایخوری
ماهی سوخاری با پنیر پارمزان
ماهی سوخاری با پنیر پارمزان روشی عالی برای پخت ماهی است که بسیار سریع و آسان بوده، بدون نیاز به روغن اماده می شود و طعمی عالی و لذیذ دارد. با استفاده از این روش می توانید اعضای خانواده و مخصوصا بچه ها را به خوردن ماهی ترغیب کنید.
طرز تهیه: در یک کاسه کم عمق شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و ظرف را کنار بگذارید. پنیر پارمزان، آرد، پاپریکا، نمک و فلفل را در یک کیسه پلاستیکی زیپ دار بریزید و خوب با یکدیگر ترکیب کنید. می توانید آنها را در یک کاسه نیز ترکیب کنید اما دقت کنید که مواد به خوبی و بطور یکنواخت با یکدیگر ترکیب شوند.
فیله ها را به نوبت در مایه تخم مرغی بزنید. سپس وارد مایه آردی کنید و دو طرفش را خوب به مواد آغشته کنید. اگر از کیسه پلاستیکی استفاده می کنید ماهی را داخل کیسه قرار دهید ، زیپ آنرا ببندید و خوب تکان دهید تا همه جای ماهی آردی شود. به همین ترتیب تمام فیله ها را آماده کنید.
یکی سینی فر آماده کنید و کف آنرا کمی چرب کنید. سپس فیله ها را داخل آن بچینید و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. در اواخر پخت با چنگال ماهی ها را چک کنید. اگر بافت ماهی سوخاری شده و براحتی با چنگال تکه می شود یعنی فیله های شما آماده است. فیله های سوخاری را می توانید با یک قاچ لیموی تازه یا به همراه سالاد یا سبزیجات پخته شده سرو کنید.
نکته: برای تهیه این غذا تقریبا از هر نوع ماهی می توانید استفاده کنید.
- برای: 3 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: شام, غذای نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای دريايی
- مواد لازم : تخم مرغ, آرد, پاپریکا, پنیر پارمزان, شیر, ماهی
سلام
وقتی میگین ارد تو دستور منظورتون آردی هست که برای شیرینی استفاده میکنیم؟
دوستون دارم
ممنون
منظورتون از پاپریکا همون پودر فلفل تند هست؟
ممنون
نه ستاره جان، پاپریکا معمولا پودر فلفل دلمه ایه که بیشتر برای اضافه کردن طعم و رنگ استفاده میشه. پودر پاپریکا رو هم می تونی بصورت آماده خریداری کنی و هم اینکه خودت تو خونه درست کنی. طرز تهیه پودر پاپریکا