-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 2 نفر
مواد لازم برای سوپ ذرت و سیب زمینی
- دانه ذرت 2 لیوان
- سیب زمینی 2 عدد
- پیاز 2 عدد
- سیر 2 حبه
- ترخون 1 قاشق غذاخوری
- رازیانه خرد شده 1 لیوان
- کره 2 قاشق غذاخوری
سوپ ذرت و سیب زمینی
طرز تهیه : دانه های ذرت را از چوب آن جدا کنید. چوب های ذرت را با 4 لیوان اب داخل قابلمه ای بریزید و حدود 30 دقیقه بپزید. سپس از صافی عبور دهید و آب آن را برای تهیه سوپ کنار بگذارید ( میتوانید به جای این کار از 2 لیوان اب مرغ استفاده کنید ).
کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سپس رازیانه را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید. در ادامه سیر خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
سیب زمینی‌ها را پوست بکنید و خرد کنید. سپس همراه با پیاز و رازیانه سرخ شده ، دانه ذرت پخته ، ترخون ، آب ذرت یا آب مرغ ، نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و مخلوط کنید.
در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ جا بیفتد. سپس در ظرف بکشید و سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید در 10 دقیقه پایان پخت مقداری ورمیشل یا ماکارونی فرمی به سوپ اضافه کنید ).
سلام
ببخشید رازیانه نباشه طعمش عوض میشه؟
جایگزینی برای رازیانه هست؟
سلام عزیزم باید با رازیانه درست کنی این سوپو