-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 2 نفر
مواد لازم برای املت ماسالا (هندی)
- پیاز 1/2
- گوجه فرنگی 2 عدد
- گشنیز تازه یک دسته
- چیلی سبز 1 عدد
- تخم مرغ 4 عدد
- زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
- گرام‌ماسالا 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری
- برگ اسفناج کوچک 50 گرم
- لیمو 1/2
- کره 100 گرم
اطلاعات مواد مغذی
-
351 کالری
-
29.9 گرم چربی
-
-
16.6 گرم پروتئین
-
6.3 گرم کربوهیدرات
املت ماسالا
طرز تهیه : پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. گوجه را دو نیم کنید، با قاشق دانه‌های گوجه را دربیاورید و دور بریزید؛ سپس گوجه را ریز خرد کنید. ساقه‌‌ها و برگ‌های گشنیز را نیز ریز خرد کنید. فلفل چیلی را دو نیم کنید ، دانه های آن را دور بیاندازید و فلفل را خرد کنید.
تخم‌مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید. سپس نمک، پیاز، گوجه، گشنیز، چیلی، زردچوبه، گرام‌ماسالا و زیره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
برگ‌های اسفناج را در کاسه بریزید، با فشار دادن لیمو باندازه دلخواه آب لیمو به مخلوط اضافه کنید؛ و ظرف را کنار بگذارید.
در ماهیتابه‌ای نچسب نصف کره را ریخته و روی حرارت ملایم آب کنید. سپس با ملاقه نصف مخلوط را در ماهیتابه بریزید. مخلوط را هم بزنید و ماهیتابه را کج کنید تا مایه بطور یکنواخت در همه جای ماهیتابه پخش شود. اجازه دهید املت چند دقیقه خوب بپزد. بعد آن را در ظرف سرو بسرانید. نصف املت را با برگ‌های اسفناج بپوشانید و سپس سمت دیگر املت را روی آن تا کنید.
نصف دیگر مایه املت را نیز به همین ترتیب بپزید و بلافاصله بصورت گرم سرو کنید.
- برای: 2 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: صبحانه, عصرانه
- دسته بندی دستور آشپزی : املت و کرپ
- مواد لازم : تخم مرغ, اسفناج, پیاز, زردچوبه, زیره, فلفل, کره, گرام ماسالا, گشنیز, گوجه فرنگی, لیمو
گرام ماسالا نمیدونم چیه بدون, اون نمیشه ؟
گرام ماسالا یه ادویه هندیه که تو اکثر غذاهای هندی استفاده میشه. و مثل ادویه کاری از ترکیب چند ادویه مختلف تهیه میشه.
شما هم می تونی اونو بصورت آماده بخری و هم اینکه خودت تو خونه درستش کنی طرز تهیه ادویه گرام ماسالا
این غذا با گرام ماسالا میشه املت ماسالا 🙂 بدون اون میشه یه املت ساده.
گرام ماسالا رو از کجا میتونیم تهیه کنیم؟؟؟
عالی
خوشم اومد
خوب بود
عالیه . واقعا خوشم اومد
عالیه