-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
مواد لازم برای اردور قارچ و میگو
- میگو
- قارچ
- گوجه فرنگی
- نان تست
- سس سفید
- جعفری
اردورها، پیش‌غذاهای سریع و مختصری هستند که اغلب در جشن‌ها و مهمانی‌های ایستاده سرو می‌شوند. اردورها به دو دسته کلی سرد و گرم تقسیم می‌شوند و از تنوع زیادی برخوردارند. انواع اردورها علاوه بر اینکه میز غذا را جذاب‌تر می‌کنند، طرز تهیه آسان و راحتی دارند. اگر برای مهمانی بعدی خود دنبال یک اردور خوشمزه و لاکچری هستید، یک پیشنهاد عالی برای‌تان داریم. اردور قارچ و میگو، یک فینگرفود جذاب و فوق‌العاده است که خیلی راحت و سریع می‌توانید آن را درست کنید.
همچنین اردور قارچ و میگو، آن‌‍قدر مقوی است که می‌توانید به عنوان یک غذای سبک میل کنید. میگوی موجود در این پیش‌غذا سرشار از آهن است و خوردن آن به مبارزه با کم‌خونی کمک می‌کند. میگو دارای مقداری زیادی امگا 3 است که موجب کنترل فشار خون می‌شود. دیگر ویتامین‌ها و املاح معدنی موجود در میگو باعث محکم شدن استخوان‌ها، کاهش خطر حمله قلبی، بهبود سلامت چشم، تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژی می‌شوند.
طرز تهیه اردور قارچ و میگو
مرحله اول
در این مرحله میگوها را مزه‌دار کنید و یک ساعتی بگذارید در یخچال بماند. میگوهای مزه‌دار شده را در ماهی‌تابه سرخ کنید یا کباب کنید.
مرحله دوم
قارچ‌ها را بشویید و حلقه‌ای خرد کنید. سپس، قارچ‌ها را در مقداری روغن یا کره تفت دهید. پس از اینکه آب قارچ‌ها کشیده شد، نمک و فلفل بزنید و کناری بگذارید.
مرحله سوم
گوجه‌فرنگی‌ها را حلقه‌ای خرد کنید. نان‌های تست شده را کف سینی اردور بچینید و روی هر نان 1 حلقه گوجه‌فرنگی قرار دهید. روی گوجه‌فرنگی، 1 میگو بگذارید و در آخر روی میگو، مقداری سس بریزید.
دور سینی را با قارچ‌های سرخ‌شده و سبزی تزیین کنید. به همین راحتی اردور قارچ و میگوی خوشمزه‌تان آماده شد.
نکات طلایی تهیه اردور قارچ و میگو
-میگو را می‌توانید با سیر رنده‌شده، آب لیموترش تازه یا آبلیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل و سبزی‌های معطر مزه‌دار کنید.
-میگو بافت لطیفی دارد و خیلی زود می‌پزد. به یاد داشته باشید پخت طولانی میگو باعث سفتی آن می‌شود.
سخن آخر
اردور قارچ و میگو، یک فینگرفود جذاب و خوشمزه است که خیلی سریع و راحت می‌توانید آن را درست کنید. برای تهیه این اردور جذاب به میگو، قارچ، گوجه‌فرنگی، نان تست، سس سفید و مقداری جعفری نیاز دارید. این پیش‌غذا سرشار از پروتئین، ویتامین و املاح معدنی است، بنابراین می‌توانید آن را به عنوان یک غذای سبک نیز میل کنید.
برای درست کردن این پیش‌غذا ابتدا باید میگوها را مزه‌دار کنید و آن‌ها را بپزید. سپس، قارچ‌ها را خرد کنید و در مقداری روغن و کره تفت دهید و نمک و فلفل به آن‌ها اضافه کنید. در ادامه گوجه‌فرنگی‌ها را حلقه‌ای خرد کنید و نان تست‌ها را کف سینی اردور بچینید. روی نان تست 1 حلقه گوجه‌فرنگی و 1 میگو قرار دهید و مقداری سس سفید بریزید. در آخر نیز دور سینی را با قارچ و سبزی تزیین کنید.
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: عصرانه, پیش غذا, شام, میان وعده
- دسته بندی دستور آشپزی : انواع سالاد
- مواد لازم : میگو, سس سفید, قارچ, گوجه فرنگی, نان تست
طرز آماده کردن میگو رو میگی نیلوجان ؟ من یه کم ازمیگو ( بخاطر پاهاش وشاخکش!)میترسم . آمادش تو بازار هست که نخوام خودم پاکش و درستش کنم؟
خانومی من در بخش خانه داری اموزش تمیز کردن میگو رو گذاشتم … میتونی اماده از بازار بخری 🙂