-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 15 نفر
مواد لازم برای انگشت پیچ
- شکر 1 کیلو
- سفیده تخم مرغ 3 عدد
- جوهر لیمو 1/8 قاشق چایخوری
- آب به مقدار لازم
انگشت پیچ
طرز تهیه: شکر را در یک قابلمه بزرگ بریزید و تا جایی که یک بند انگشت روی آن را بگیرد، آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
بعد از این که شربت قوام آمد ، جوهر لیمو را داخل آن بریزید. اجازه دهید تا مخلوط بجوشد سپس تست کنید که شربت حسابی کشدار شده باشد. حال حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود.
حین این که شربت خنک می شود، سفیده ها را به میزانی که پف کند هم بزنید. سپس آن را به شربت اضافه و آنقدر هم بزنید تا مواد کاملا سفید و یکدست و کش دار شود. انگشت پیچ آماده است، اما می توانید برای بهتر شدن عطر و طعم آن ، گلاب هم اضافه کنید و در زمان هم زدن مواد از مقداری دارچین استفاده کنید.
۵ دیدگاه برای طرز تهیه انگشت پیچ
دیدگاهتان را بنویسید
دستور آشپزی های مرتبط
کلمات کلیدی:
سلام، این همون حلوا نقره سوغات سبزوار هست!!!!! ؟
بسیارعالی
ممنون .خیلی دلم میخواست ببینم انگشت پیچ چطوری درست میشود
سلام حداقل بنویسین چی هست،به چه کار میاد باتشکر
سلام دوست عزیز. انگشت پیچ از سوغات های معروف همدان هست که معمولا مثل عسل یا به صورت دسر مانند مصرف میشه