-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 10 نفر
مواد لازم برای پای گیلاس و پنیر
- خمیر مخصوص پای مقدار لازم
- پنیر خامه ای 250 گرم
- شکر 1/2 لیوان
- اسانس وانیل چند قطره
- تخم مرغ 2 عدد
- مربای گیلاس مقدار لازم
پای گیلاس و پنیر
طرز تهیه : ابتدا خمیر پای را طبق دستور آماده کنید. داخل قالب یا کاسه پیرکس را چرب کنید و خمیر پای را با وردنه خوب پهن کنید سپس نصف خمیر را ته قالب پهن کنید و لبه های خمیر را کمی به طرف بالا بکشید.
پنیر خامه ای ، شکر ، وانیل ، 1 تخم مرغ کامل و 1 سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید ( 1 زرده را برای رومال خمیر کنار بگذارید ) ، مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود و حالت خامه ای و نرم پیدا کند سپس ان را روی سطح خمیر بریزید و خوب پخش کنید.
مقدار لازم مربای گیلاس را روی سطح خمیر پخش کنید تا روی پنیر را کامل پوشش دهد ؛ نصف باقی مانده خمیر را با وردنه پهن کنید و برای تزیین روی پای نوارهایی یک اندازه از خمیر برش بزنید.
نوارهای خمیری را همانند شکل روی گیلاس ها قرار دهید و از اطراف لبه های نوارها را به لبه های خمیر پایینی بچسبانید ، روی نوارها را به زرده تخم مرغی که کنار گذاشته بودید آغشته کنید سپس قالب پای را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید تا خمیر پایینی و بالایی طلایی شوند ؛ پس از پخت صبر کنید تا پای خنک شود سپس برش بزنید و سرو کنید.
من مربای گیلاس ندارم. گیلاس تازه میشه استفاده کنم؟
سلام دوست من خیلی عالی بود واقعا کیف کردم
ممنون صفورا جان 🙂
ممنون خیلی عالی بود
خواهش میکنم ژاله جان 🙂
سلام. من عاشق پای هستم. خیلی سریع و راحت درست میشه. ممنون نیلوفرجان
خواهش میکنم عزیزم ، خوشحالم دوست داشتی 🙂