-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- برای
- 3 نفر
مواد لازم برای ژله بستنی آسان
- پودر ژله دلخواه 1 بسته
- بستنی دلخواه 1/2 پیمانه
- آب جوش 1/2 پیمانه
این مطلب در مورد ژله بستنی ساده و آسونه که وقتی به طرز تهیه کردنش مسلط بشین میتونین کلی دسر دیگه هم یاد بگیرین. با رعایت کردن همین نکات پایه ای میتونین ژله بستنی میوه ای، ژله بستنی خرده شیشه، ژله رنگین کمان، ژله بستنی رولی و … هم تهیه کنین و از طعم عالی و دنیای رنگارنگ انواع ژله بستنی ها لذت ببرین. من که دیگه طاقتم تموم شده! بریم سراغ تهیه کردن این دسر فوق العاده.
راستی! این قدر ذوق دارم که فراموش کردم بگم: هر نکته ای که برای تهیه ژله لازم دارین گفته شده اما اگه سوالی یا نکته خاصی مدنظرتون هست، خوشحال میشیم توی قسمت دیدگاه ها در انتهای مطلب باهامون در میون بذارین.
طرز تهیه ژله بستنی آسان
مرحله اول:
در ابتدای کار بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا به مرور نرم شده و از حالت یخ زده خارج شود. مراقب باشید که بستنی کاملا نرم شود. چون بستنی سرد ژله ی شما را خراب خواهد کرد.
مرحله دوم:
پودر ژله را در ظرفی بریزید و به آن آب جوش را اضافه کنید. ظرف را روی بخار کتری قرار دهید و مرتب بهم بزنید تا پودر ژله به طور کامل حل شود. همچنین میتوانید ظرف را برای چند دقیقه داخل مایکروویو بگذارید.
مرحله سوم:
ظرف محتوی ژله و آب را از روی حرارت بردارید و در کناری بگذارید تا با محیط هم دما شود. بستنی و ژله برای مخلوط شدن لازم است دمای متعادلی داشته باشند تا ژله بریده نشود.
مرحله چهارم:
وقتی از داغی ژله کم شد و بستنی نرم شده بود، میتوانید هر دو را در قالب مورد نظرتان بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس قالب ژله را در یخچال بگذارید تا ژله بستنی شما ببندد.
مرحله پنجم:
وقتی ژله کاملا سفت شد، آن را از یخچال خارج کنید. برای خارج کردن ژله از قالب باید قالب ژله را به مدت چند ثانیه در آب گرم نگه دارید. سپس قالب را در ظرف سرو مورد نظر برگردانید. نوش جان.
نکات کلیدی تهیه ژله بستنی آسان
– در این مطلب ژله بستنی ساده تک رنگ را آموزش دادیم. در صورتی که میخواهید ژله بستنی چند رنگ ( یا ژله بستنی رنگین کمان ) تهیه کنید، باید پس از انجام مراحل آماده سازی ژله و قرار دادن آن در یخچال، همین مراحل را برای لایه بعدی تکرار کنید. در همین حین که لایه اول بسته می شود، مراحل لایه دوم را انجام دهید تا وقتتان گرفته نشود.
در این روش باید صبر کنید تا لایه ی اول ژله کاملا خودش را گرفته باشد. سپس لایه دوم را کم کم با قاشق روی لایه اول بریزید تا گرمای آن، لایه زیرین ژله را آب نکند.
– برای داشتن زیباترین ژله بستنی ها میتوانید از بستنی های به رنگ تیره مثل بستنی شاه توت با ژله های رنگ روشن مثل آلوئه ورا استفاده کنید. یا میتوانید از ژله های تیره رنگ مثل انگور، شاه توت، نوشابه ای و … با بستنی های رنگ روشن مثل بستنی وانیلی این دسر جذاب را تهیه کنید.
– همان طور که دیدید این مطلب طرز تهیه ژله بستنی با قالب بود. اما همین مراحل را میتوان برای ژله بستنی لیوانی تکرار کرد. با این تفاوت که دیگر نیازی به خارج کردن ژله از لیوان نیست.
- برای: 3 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: دسر
- دسته بندی دستور آشپزی : طرز تهیه انواع دسر
- مواد لازم : پودر ژلاتین, آب, بستنی
مرسی خوب بود:)
سلام .یهنی باید لایه به لایه باید بریزیم یعنی یک لایه بستنی یه لایه زله ممنون
سلام
دوست عزیز اینجا طرز تهیه ژله بستنی ساده گفته شده. اگه مایلید چند لایه داشته باشید میتونید در لایه های بعدی از ژله ساده و یا ژله بستنی در رنگ های دیگه استفاده کنید.
سلام ژله من دو رنگ نمیشه چکارکنم؟
زیبا جان قسمت نکات کلیدی رو بخونی فکر میکنم جواب سوالت رو به طور کامل پیدا کنی. فقط حتما لایه های بعدی که میریزی مواظب باش داغ نباشه. چون اگر داغ باشه ممکنه باعث آب شده لایه قبلی بشه و رنگ ها با هم ترکیب بشن.
سلام . خواستم بگم روی بسته خوده ژله نوشته شده که بعد از اضافه کردن آب گرم باید آب سرد هم اضافه کنیم// حالا برای این کار دیگه لازم نیست که بعد از اضافه کردن آب گرم به ژله ، آب سرد اضافه کنیم ؟
درسته. در واقع برای تهیه ژله بستنی به جای آب سرد از بستنی استفاده میشه.
ب جای اب سرد بستنی اضافه میکنیم
سلام
ببخشید منظورتون از پیمانه دقیقا چی هست مثال بزنید با لیوان چقد باید استفاده کنم
منظور پیمانه استاندارد هست ۲۳۶ میلی لیتر که حدودا با لیوان دسته دار فرانسوی یکیه
سلام من ژله هام دو رنگ میشه یعنی بستنی با ژله کاملا یکنواخت نمیشه و وقتی ژله آماده میشه بستنی و ژله جدا از همه میشه لایه هاش چکار کنم
لایه دوم رو زمانی بریزید که لایه اول هنوز کامل کامل بسته نشده و هنوز کمی چسبناکه. اگه بذارید لایه اول کاملا بسته بشه لایه دوم خوب نمیچسبه بهش.
سلام میخوام بدونم زمانی که بستنی رو به آب جوش اضلفه میکنیم دیگه آب سرد نمیریزیم؟؟؟
سلام یاسمن جان
نه نیازی به آب سرد نیست.
سلام،سوالم اینه ک تمام مراحلی ک شما گفتید رو انجام دادیم ولی بعد از قاطی کردن و گذاشتن توی یخچال مایع ژله وبستنی بعد چن دقیقه از هم جدا میشه وبستنی میاد بالا میمونه،بنظر شما مشکل چیه،ممنون
احتمالا بستنی هنوز سرد بوده که مخلوطش کردید.
اجازه بدید بستنی کاملا آب شه و به دمای محیط برسه قبل اط مخلوط کردن.