-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای مرغ سوخاری با باترمیلک
- ران و سینه مرغ 8 تکه
- فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
- نمک 2 قاشق چایخوری
- پودر رزماری 1/4 قاشق چایخوری
- پودر آویشن 1/4 قاشق چایخوری
- پونه 1/4 قاشق چایخوری
- مریم گلی 1/4 قاشق چایخوری
- فلفل سفید 1/4 و 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز 1/4 و 1/2 قاشق چایخوری
- باترمیلک 2 فنجان
- آرد 2 فنجان
- پودر پاپریکا 1 و 1/2 قاشق چایخوری
- پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
- پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری
- روغن سرخ کردنی تقریبا 1.5 لیتر
اطلاعات مواد مغذی
-
1262 کالری
-
85 گرم چربی
-
55.7 گرم کربوهیدرات
-
66 گرم پروتئین
مرغ سوخاری با باترمیلک
طرز تهیه: برای تهیه این مرغ سوخاری لذیذ ابتدا باید مرغ را از قبل طعم دار کنید. بدین صورت که تکه های مرغ را همراه با فلفل سیاه، رزماری، آویشن، پونه، 1 قاشق چایخوری نمک، 1 قاشق چایخوری فلفل پاپریکا، 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید و 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.
باترمیلک را اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ کاملا با آن پوشیده شود. کاسه را با نایلون بپوشانید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
در یک کاسه آرد، نمک، پودر پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر، فلفل سفید و پودر پیاز را باهم مخلوط کنید. مرغ ها را از کاسه باترمیلک بیرون بیاورید و درون آرد ادویه دار بغلطانید. آرد اضافی را بتکانید.
روغن را در سرخ کن بریزید و وقتی خوب داغ شد، تکه های مرغ را تقریبا دانه دانه درون روغن داغ شده غوطه ور و سرخ کنید. هر تکه را به مدت 10 تا 20 دقیقه سرخ کنید.
وقتی تکه های مرغ را بیرون آوردید، آن را روی حوله کاغذی و یا سیم های فلزی قرار دهید تا روغن اضافی بریزد و مرغ ها کمی خنک شوند.
ببخشید باترمیلک چی هست؟؟
https://irancook.com/%D8%A8%D8%A7%D8%AA%D8%B1%D9%85%DB%8C%D9%84%DA%A9/ اینجا رو حتما ببینید.
نوعی ماست توگوگل جستجوکنیدکاملش هست