طرز تهیه چیز کیک سان سباستین

خرید آنلاین لوازم قنادی + ارسال رایگان +5 درصد تخفیف، آخرین فرصت خرید در جشواره پاییز ایران کوک شاپ. کد تخفیف 5 درصد : irancookir اینجا کلیک کنید

چیز کیک یکی از محبوب ترین و متنوع ترین اعضای دنیای هیجان انگیز و رنگارنگ دسر هاست. ایران کوک یه کلکسیون جذاب از این چیز کیک های خوشمزه رو داره مثل چیز کیک تنوری، چیز کیک شکلاتی یخچالی، چیز کیک قرمز مخملی، چیز کیک بلوبری، چیز کیک بسبوسه و چیز کیک هایی که بدون نیاز به فر تهیه میشن مثل چیز کیک قهوه بدون فر و چیز کیک توت فرنگی بدون فر. در این مطلب من می خوام طرز تهیه چیز کیک سن سباستین رو بهتون آموزش بدم. این چیز کیک فوق العاده خوشمزه علاوه بر اسم جذابی که داره بی نهایت خوشمزه ست و اگه از طرفدارای چیز کیک نیویورکی باشین حتماً عاشق چیز کیک سن سباستین هم میشین. این چیز کیک در فر درست میشه و بافت بسیار نرم و لطیفی داره. امیدوارم این چیز کیک شیک رو در مهمونی ها و دورهمی هاتون درست کنین و از خوردن اون لذت ببرین.

طرز تهیه چیز کیک سان سباستین

مرحله اول: آماده سازی مایه چیز کیک سان سباستین

برای درست کردن چیز کیک سان سباستین فوق العاده خوشمزه و هیجان انگیز، ابتدا پنیر ماسکارپونه را داخل کاسه همزن برقی بریزید و برای 5 دقیقه پنیر را با دور تند همزن بزنید تا یک دست شود و گلوله گلوله نباشد.

مرحله دوم: افزودن خامه به پنیر ماسکارپونه

در این مرحله پس از اینکه پنیر ماسکارپونه کمی نرم شد، خامه صبحانه را نیز به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ ها به چیز کیک سان سباستین

در مرحله سوم از تهیه چیز کیک، 4 عدد تخم مرغ را دانه دانه به مخلوط خامه صبحانه و پنیر ماسکارپونه اضافه کنید و هر تخم مرغ را حدود 30 ثانیه هم بزنید تا به خوبی با بقیه مواد مایه چیز کیک مخلوط شود.

مرحله چهارم: افزودن شکر به مایه چیز کیک

حالا شکر را هم به مایه چیز کیک سان سباستین اضافه کنیدو خوب مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. برای اینکه چیز کیک بافت نرم و لطیفی داشته باشد بهتر است از شکر دانه ریز استفاده کنید.

مرحله پنجم: اضافه کردن نشاسته ذرت و وانیل به چیز کیک سان سباستین

در این مرحله نشاسته ذرت الک شده و وانیل را نیز به مایه چیز کیک اضافه کنید و کاملاً تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند.

مرحله ششم: ریختن چیز کیک سان سباستین در قالب

حالا کف یک قالب کمربندی 20 یا 24 سانتیمتری را کاغذ روغنی بیندازید. سپس مایه چیز کیک را داخل قالب بریزید.

مرحله هفتم: آماده سازی فر

حدود 15 دقیقه قبل فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

مرحله هشتم: پخت چیز کیک سان سباستین

در این مرحله برای حدود 45 دقیقه قالب حاوی مایه چیز کیک را در فر بگذارید تا بپزد. اگر سطح چیز کیک طلایی رنگ نشده بود، چند دقیقه گریل فر را روشن کنید.

نوش جان

نکات کلیدی تهیه چیز کیک سان سباستین

– در صورت تمایل، به جای نشاسته ذرت می توانید از آرد سفید هم استفاده کنید. هم چنین به جای پنیر ماسکارپونه، می توانید از پنیر خامه ای و یا ترکیبی از هر دو پنیر استفاده کنید.

– پس از اینکه چیز کیک آماده شد، حدود 30 دقیقه آن را از فر خارج نکنید و در فر را به صورت نیمه باز بگذارید.

– بعد از خنک شدن کامل چیز کیک، آن را از قالب خارج کنید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید.

– در ابتدا چیز کیک سان سباستین دارای پف زیادی است ولی به مرور و بعد از 30 دقیقه پف آن کم خواهد شد و این کاملاً طبیعی است.

– اگر دوست داشتید می توانید رنده پوست لیمو را با وانیل جایگزین کنید.

– عکس از اینستاگرام:

@s.a.m.yousefi.j

@mocha_cake_house