-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای تست پنیر و گردو با شیره افرا
- گردو نصف شده 3/4 پیمانه
- شیره افرا یا شیره طلائی 1/3 پیمانه
- شيره ذرت رقيق 2 قاشق
- دانه رازیانه 1/4 قاشق چایخوری
- نمک دانه درشت 1 نوک انگشت
- پنیر بز 115 گرم
- خامه قنادی 3 قاشق
- نان تست 4 برش
- کره برای مالیدن روی نان
تست پنیر و گردو با شیره افرا
طرز تهیه: یک سینی فر، در یک سوم بالا و دیگری را در وسط فر قرار دهید و فر را در دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. گردوها را در سینی فر بچینید و 7 تا 8 دقیقه روی طبقه‌ی پایینی تست کنید. سپس در بشقاب بریزید تا خنک شوند.
در تابه متوسط شیره افرا یا شیره طلائی و شیره ذرت و دانه های رازیانه و نمک را کمی بجوشانید. گردوها را اضافه کنید و شعله را کم کنید تا 3 دقیقه کمی جوش بزند و سپس از روی آتش بردارید و در ظرف پیرکس بریزید. می توان این گردوها را از یک هفته جلوتر آماده کرد. اگر سفت شدند آنها را در مایکروویو نرم کنید.
در یک کاسه متوسط پنیر بز را با چنگال خرد کنید. 1 قاشق خامه اضافه کنید و وقتی مخلوط یکدست شد 2 قاشق نمک به آن اضافه کنید.
تستها را برشته کنید. برای سرو مقدار زیادی از مخلوط پنیر را روی سطح نان کره زده قرار دهید و چند گردو روی آن بگذارید. با کمی نمک دانه درشت سرو کنید.
بدون دیدگاه.