تست پستو تره فرنگی با پنیر

 

طرز تهیه: فر را از قبل با دماي 180 درجه سانتی گراد گرم كنيد. پسته ها را در سيني فر قرار دهيد و 4 تا 6 دقيقه برشته كنيد تا سطح آنها كمي براق شود. سپس از فر خارج كنيد و بگذاريد خنك شود. در حين برشته كردن پسته، نعناع را به مدت 30 ثانيه تا 1 دقيقه در نوبت هاي 15 ثانيه اي در مايكروويو قرار دهيد تا خشك شود.

تره فرنگي را در دستگاه غذاساز بريزيد و پنیر رومانو، نعنا، رنده ي پوست ليمو، نمك و فلفل را اضافه كنيد و با پالس دستگاه كمي خرد و مخلوط كنيد. سپس موتور دستگاه را روشن كنيد و روغن را كم كم اضافه كنيد تا پستو نرم و خامه اي شود. آب ليمو و نمك اضافه كنيد.

آماده كردن نان: نان‌ها را طبق دستور اوليه برشته كنيد.  براي سرو روي هر نان مقدار زيادي از سس پستو همراه با چند قطعه فلفل دلمه ای قرار دهيد. كمي روغن زيتون خالص و نمك درشت روي آن بريزيد.