-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 12 عدد
مواد لازم برای بیسکویت رژیمی
- موز رسیده 2 عدد
- جو پرک 1 پیمانه
- کشمش یا گردو (یا هر دو) 1/4 پیمانه
- دارچین (دلخواه) 1/2 قاشق چایخوری
قبلا انواع مختلفی از کوکی و بیسکویت رو بهتون آموزش دادیم ولی این یکی واقعا متفاوته. علاوه بر سالم و رژیمی بودن این بیسکویت خیلی خیلی راحت تهیه میشه. شاید باورتون نشه ولی با سه تا ماده هم میشه بیسکویت رژیمی درست کرد. حالا مواد لازم کوکی رژیمی ما چی هستن؟ موز، جو پرک و هر چیزی که بتونید جایگزین شکلات چیپسی کنید. ما اینجا از دو قاشق غذاخوری گردوی خرد شده و دو قاشق هم کشمش استفاده کردیم. ولی شما میتونید فقط از یکیشون استفاده کنید. در ضمن میتونید از مغزهای دیگه مثل بادوم و فندق هم استفاده کنید.
دستور تهیه بیسکویت رژیمی در واقع تقلیدی از کوکی شکلاتی هست که طرفدارای زیادی در جهان داره. در واقع توی این دستور هم میشه به جای گردو و کشمش از شکلات چیپسی استفاده کرد. اما در این صورت دیگه چندان رژیمی نمیشه. اگه رژیمی بودن کوکی زیاد براتون اهمیت نداره و فقط دنبال کوکی ساده ای هستید که تهیه ش زمان زیادی نبره میتونید کوکی نارگیلی یا کوکی موزی رو هم امتحان کنید. اما میدونید مزیت بیسکویت رژیمی چیه؟ راستشو بخواید من خودم به شخصه وقتی شیرینی های کوچیک جلوم میذارن همیشه بیشتر از یه دونه میخورم. مخصوصا وقتی یه فنجون چای داغ هم کنارش باشه و یه رفیق خوب هم باشه که بشینیم با هم گپ بزنیم و چای و بیسکویت بخوریم. اون موقع است که ناغافل میبینی چهارتا بیسکویت خوردم و خودم هم نفهمیدم! برای همینه که ترجیح میدم اگه قراره شیرینی کوچیکی بخورم لااقل رژیمی و سالم باشه.
طرز تهیه بیسکویت رژیمی
مرحله اول:
اول از همه فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدید در این مدت گرم بشه. در ضمن سینی فر رو هم چرب کنید یا کاغذ روغنی بکشید. که اگر از کاغذ روغنی استفاده کنید بهتر و مطمئن تر هست.
مرحله دوم:
موزها رو پوست بکنید و داخل کاسه ای بریزید. خوب موز ها رو بکوبید و له کنید. بعد جو پرک، کشمش و گردو و پودر دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط بشن.
مرحله سوم:
با اسکوپ ساز یا قاشق بزرگ از خمیر بردارید و به شکل 12 دایره کوچک روی سینی فر با فاصله بریزید. این خمیر توی حرارت پهن نمیشه پس خودتون به ته قاشق فشار بدید و به شکل دلخواه درش بیارید.
مرحله چهارم:
حالا سینی رو به فر گرم شده منتقل کنید. بعد از 12 دقیقه سینی رو از فر خارج کنید و 10 دقیقه صبر کنید تا بیسکویت ها خنک بشن. در آخر بیسکویت رژیمی رو به آرومی از سینی جدا کنید و در ظرف سرو بچینید. نوش جان!
نکات کلیدی تهیه بیسکویت رژیمی:
– مواد داخل کوکی رو بسته به ذائقه خودتون انتخاب کنید. مثلا اگه شیرینی های خیلی شیرین دوست دارید حتما از کشمش استفاده کنید. ولی اگر کم شیرین رو ترجیح میدید میتونید به جای کشمش از گردو یا بادوم استفاده کنید.
– در صورتی که به جای گردو و کشمش از چیپس کره بادوم زمینی استفاده کنید همچنان یه بیسکویت رژیمی سالم و خوشمزه خواهید داشت اما مقداری چربی بهش اضافه میشه.
- برای: 12 عدد
- حاضر است در : دقیقه
- دسته بندی دستور آشپزی : بیسکوییت و کوکی و کراکر
- مواد لازم : موز, جو پرک, کشمش, گردو
واقعاً حیف به اون وقت و پولی که هزینه این دستور شد…
در سه کلمه میتوانم خلاصه کنم: بیخود، مزخرف، افتضاح…
متاسفم که یه همچین نتیجه ای گرفتین.
ممکن نیست تو مراحل تهیه اشتباهی کرده باشین؟
البته از شیرینی رژیمی نباید انتظار زیادی داشت ?
سلام،شکلات لخ هم میشه به دستور اضافه کرد؟اگر بله چه مقدار و به چه صورت؟
میتونید به جای کشمش از شکلات چیپسی استفاده کنید. ولی دیگه رژیمی نمیشه بهش گفت.
سلام، متاسفانه من هرچی سعی میکنم این کوکی من نرم میشه باز و اصلا حالت ترد و کرانچی نداره ، با اینکه خیلی نازک هم میزارم تو فر، میشه راهنماییم کنین لطفا
شعله فر رو یکمی بیشتر کنید. ولی مراقب باشید نسوزه. البته این کوکی در کل خیلی ترد نیست.
سلام اگر بخوام با ماکروویو درست کنم چیکار کنم؟؟
ممکنه خیلی خوب در نیاد توی مایکروفر. میتونید آزمایش کنید. با ظرف پیرکس توی مایکروفر بذارید و در زمانهای مختلف امتحانش کنید تا بپزه.
اصولا غذاهای رژیمی خوشمزه نیستن
من درست کردم خوب نشد
موافق نیستم. به نظرم اکثر ما به غذاهای پروسس شده ناسالم عادت کردیم و برای همین یه مقدار زمان میبره تا به طعم غذاهای سالم و طبیعی عادت کنیم و ازشون خوشمون بیاد.
البته سلیقه هر کس محترمه به هر حال.
چقد راحتتت عالیه
دقیقا… از این راحت تر نمیشه دیگه 🙂
با سلام، من این کوکی رو درست کردم با اوت میل و فر برقی ، بافتش خیلی نرم شد و اصلا شبیه تصویر کوکی شما نشد ،ممکن هست به خاطر اوت میل باشه؟ خودم فکر کردم باید موز رو کمتر کنم .ممنون میشم راهنمایی کنید، البته طعمش بسیار عالی شد و ممنون از این دستور سالم و مفید.???
سوال من منتشر نمیشه به صورت عمومی برای همین در پاسخ به شما گذاشتم.
سلام مریم جان…
فکر نکنم مشکل از اوت میل باشه. شاید موزها بزرگ بودن و مقدار موز زیاد شده. یا شاید لازم بوده مدت بیشتری توی فر بمونه. چون دمای فرهای خونگی با هم یه مقدار اختلاف داره و دقیق نیست. امیدوارم که این نکات کمک کنه دفعه بعدی بهتر بشه کوکی هاتون 🙂
ممنونم از راهنمایی شما، حتما دوباره امتحان میکنم.??
عالی شد ممنون برای این دستور
نوش جان 🙂