-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 6 نفر
مواد لازم برای آبگوشت قرمه سبزی (همدان)
- سبزی قورمه 250 گرم
- گوشت گوسفند نیم کیلو
- لوبیا قرمز 1 لیوان
- لیمو عمانی 4 عدد
- پیاز داغ عسلی 3 قاشق سوپخوری
- تخم مرغ 2 عدد
- سیب زمینی 2 عدد
- ماست ساده پرچرب
- زردچوبه، فلفل و نمک
اشتباه نکنید. این غذا قورمه سبزی نیست. بلکه نوعی آبگوشت خوشمزه است که همدانی های عزیز تهیه میکنن یعنی: آبگوشت قرمه سبزی. امیدوارم از این دستور غذای ساده و جذاب لذت ببرید.
آبگوشت قرمه سبزی همدان
گوشت را در یک تابه نچسب مناسب به همراه استخوان و چربی هایش کمی سرخ کنید. گوشت را همراه با سبزی، لوبیا چیتی و پیاز سرخ شده و نمک و زردچوبه و فلفل درون زودپز برزید و با تقریبا 1 لیوان آب اجازه دهید تا بپزند.
لیمو عمانی را خرد کرده و هسته های آن را بیرون بیاورید. سیب زمینی ها را هم پوست کنده و تکه تکه کنید. لیمو عمانی و سیب زمینی را داخل گوشت بریزید و روی حرارت ملایم و متوسط قرار دهید تا کمی پخته شود.
پس از پختن مواد، پس از جوش آخر، 2 عدد تخم مرغ را جداگانه بشکنید و در غذا مخلوط کنید و هم بزنید. آبگوشت را با ماست سرو کنید.
- برای: 6 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: غذای نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی
- مواد لازم : پیاز, تخم مرغ, سبزیجات, سیب زمینی, گوشت, لوبیا چیتی, لیمو عمانی, ماست
دستور آشپزی های مرتبط
کلمات کلیدی: ,
بدون دیدگاه.