-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 6 نفر
مواد لازم برای خوراک مرغ و سیب زمینی کبابی
- ران مرغ 6 عدد
- سیب زمینی 4 عدد
- سیر 4 حبه
- پیاز 4 عدد
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- سرکه 2 قاشق غذاخوری
- پودر آویشن 1 قاشق غذاخوری
- خردل 2 قاشق چایخوری
- ترخون تازه مقداری
خوراک ران مرغ و سیب زمینی
طرز تهیه : ران های مرغ را نمک بزنید و کناری قرار دهید. داخل کاسه ای سرکه ، خردل ، روغن زیتون ، پودر آویشن ، مقداری نمک و فلفل سیاه بریزید و خوب مخلوط کنید تا سس یکدستی بدست بیاید.
ته ظرف یا سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید. سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و در ظرف بچینید. سیر و پیاز را حلقه ای خرد کنید و روی سیب زمینی های حلقه شده پخش کنید و نمک و فلفل بریزید.
ران های مرغ را روی مواد دیگر قرار دهید و مقداری سبزی ترخون تازه را بین فضاهای خالی قرار دهید. سپس سس سرکه ای که از قبل آماده کرده اید را روی ران های مرغ بریزید ( سعی کنید تمام قسمت های مرغ به این سس آغشته شود ).
ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت قرار دهید تا مرغ ها کباب شوند. پس از پخت از فر خارج کنید و 10 دقیقه استراحت دهید. سپس در ظرف بریزید و همراه با سالاد و چاشنی دلخواه سرو کنید.
برنامتون عالیه.خداقوت
بسیار عالی
من سیب زمینی ها را به صورت برشهای نازک زدم و ته ظرف چیدم اما زمان برداشتن از هم میپاشید
لادن جان برش نازک باشه باید سیب زمینی ها کباب شن نه اینکه نرم باقی بمونن ، دمای فر از پایینه اما چطور شده که مرغ ها خشک شدن و سیب زمینی ها نرم ؟! شاید دمای فر بیشتر از چیزی بوده که گفتم ، خودم که درست کردم این مشکل رو نداشت عزیزم 🙂
سلام امروز این غذا را درست کردم مرغش خوش طعم و مغز پخت شده بود اما فکر میکنم سیب زمینی گزینه ی مناسبی نیست چون همه ی مواد خودشون آب دارند و قسمت رویی خشک میشه اما زیرش سیب ژمینی حالت خوبی پیدا نمیکنه .بازم ممنون از آموزشتون .
لادن جان دقیق نگفتی چی شده ، اگه سیب زمینی حالت پخته یا له شده داره دلیلش اینه که خیلی ضخیم بریدی و باید نارک تر برش میزدی عزیزم 🙂
سلام ،ممنون بخاطر این سایت خوبتون وبخاطر اینکه برای اعضا احترام قائل هستید.دستورهای غذاییتون وهنر های دستیتون خیلی جالب وقابل استفاده هست. بخاطر همه چیز تشکر فراوان
ممنون افسر جان ، شما لطف داری 🙂
مرسی نیلوفر جون عا لی شد.
خوشحالم دوست داشتی فاطمه جان 🙂
سلام نیلو جون سال نو مبارک.برات سال خوب و همراه با موفقیت های بیشتری رو آرزو دارم. ممنون از این دستور پخت مرغ عالیت. مثل همیشه خوب و جدید و متفاوت بود
ممنون سارا جون ، سال نو شما هم مبارک عزیزم ، برات بهترینها رو آرزو میکنم 🙂