-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای آجیل پلو
- برنج نیم کیلو
- کشمش 1/2 فنجان
- بادام هندی 1/2 فنجان
- خلال پسته 1/4 فنجان
- سیر له شده 5 حبه
- پیاز کوچک ریز شده 1 عدد
- زرد آلو خشک 3/4 فنجان
- آب 2 لیوان
- هل 4 دانه
- کره 50 گرم
- زعفران آب شده 1 فنجان
- زیره 1/2 قاشق
- روغن 2 قاشق
- دارچین 1 قاشق مرباخوری
- کنجد سائیده شده 1 قاشق
آجیل پلو
طرز تهیه: برنج را بشوئید و سپس به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید. کره و روغن را در یک قابلمه متوسط روی حرارت قرار دهید تا داغ شوند. سیر را درون تابه رنده کنید و سپس پیاز ریز شده، ادویه، کنجد سائیده، زیره و هل سائیده را در تابه بریزید و خوب تفت دهید تا طلائی رنگ شوند.
برنج را آبکش کنید و آن را درون تابه مواد بریزید و همه مواد را باهم مخلوط کنید. آب و زعفران حل شده را اضافه کنید و اجازه دهید تا آب مواد با حرارت ملایم کشیده شود که معمولا این مرحله 20 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. زرد آلو، کشمش و بادام هندی را اضافه کرده و هم می زنیم تا مخلوط شوند و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد و بپزد.
برای تزئین غذا در موقع کشیدن غذا خلال پسته را روی آن بریزید.
دستور آشپزی های مرتبط
کلمات کلیدی:
بدون دیدگاه.