کوفته مرغ سوئدی ( سوئد )
-
امتیاز دهید
-
3.4 از 15

-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای کوفته مرغ سوئدی ( سوئد )
- سینه مرغ چرخ شده 2 عدد
- سیر 2 حبه
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ 1 عدد
- آرد سوخاری یا خرده نان 1/2 لیوان
- جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
- سس سویا 1 قاشق غذاخوری
- آب مرغ 1/2 لیوان
- آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
- خامه 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل مقدار لازم
کوفته مرغ سوئدی بر خلاف کوفته مرغ ایرانی که با سس ربی سرو میشود سس سفید رنگی دارد. این سس مقوی و خوشمزه از خامه و عصاره گوشت یا مرغ تهیه میشود که طبیعتا کالری بیشتری نسبت به سس ربی دارد. با این وجود بسیار مقوی است و اگر رژیم لاغری ندارید گزینه خوبی برای تنوع دادن به برنامه غذایی شماست. کوفته مرغ سوئدی سرشار از پروتئین و مواد مفید است و در نتیجه خوردن آن به بچه ها هم توصیه میشود.
طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی
سینه های مرغ ، پیاز و سیر را باهم چرخ کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و پودر سوخاری ، سس سویا ، تخم مرغ ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
پس از اینکه مایه گوشت یکدست شد جعفری خرد شده را اضافه کنید سپس با دست کوفته هایی به اندازه گردو بردارید و کف دست تان به صورت توپ شکل دهید ( سعی کنید تمام کوفته ها به یک اندازه باشند ).
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شد کوفته ها را داخل روغن داغ بریزید ، در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید و 10 دقیقه اجازه دهید کوفته ها سرخ شوند.
پس از اینکه کوفته ها سرخ شدند انها را از ماهیتابه خارج کنید و کناری بگذارید سپس روغن و عصاره گوشت باقی مانده در ته ماهیتابه را با آب مرغ و آرد مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا سس غلیظ شود.
پس از اینکه سس غلیظ شد حرارت را کم کنید و خامه را اضافه و مخلوط کنید و در آخر نیز کوفته ها را به سس اضافه نمایید ، 10 دقیقه بگذارید کوفته ها و سس باهم بجوشند و طعم مواد جذب هم شود سپس بهمراه نان ، برنج یا اسپاگتی این کوفته های خوشمزه را سرو کنید.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: شام, غذای نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای بین المللی
سلام سینه مرغ اول باید اب پز بشه؟
من این کوفته رو 1 بار با خورده نون 1 بارهم با پودر سوخاری درست کردم هردوش خوب بود اما همه دومی رو بیشتر دوست داشتن
عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییییه
ممنون زهرا جان 🙂
من درست کردم بسیار خوشمزه بود ممنون
نوش جانت 🙂
دستت درد نکند مطمئن هستم خوشمزه است ولی لطفا بنویس این مواد برای چند نفر است
خواهش میکنم ، تینا جان اغلب دستور غذاها برای 4 – 6 نفر هست 🙂