-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای بستنی جلاتو با طعم کاپوچینو
- شیر 360 میلی لیتر
- خامه ی سبک 120 میلی لیتر
- شکر 60 گرم
- زرده تخم مرغ بسیار درشت 4 عدد
- عصاره یا اسانس وانیل 2 قاشق چایخوری
- قهوه ی آماده 2 قاشق سوپخوری (آن را در 1 قاشق سوپخوری شیر حل کنید)
بستنی جلاتو با طعم کاپوچینو
طرز تهیه: در قابلمه ای روی شعله ی ملایم، شیر، خامه و شکر را مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. آن را تقریبا جوش بیاورید و سپس از روی شعله بردارید.
در کاسه ای کوچک زرده تخم مرغ ها را با هم بزنید. چند قاشق از مخلوط شیر داغ به زرده تخم مرغ اضافه کنید. سپس به آرامی زرده تخم مرغ را در مخلوط شیر داغ بریزید، پیوسته هم بزنید.
آن را روی حرارت کم قرار داده و بپزید، حدود 2 دقیقه هم بزنید تا زمانی که غلیظ شود. نگذارید که مخلوط به جوش بیاید. بلافاصله مخلوط را از الک ریز عبور دهید تا گلوله های باقی مانده در آن خارج شود. وانیل و مخلوط قهوه را در آن بریزید. اجازه دهید سرد شود، روی آن را بپوشانید و حدود 2 ساعت به خوبی خنک کنید.
مخلوط قهوه را به بستنی ساز انتقال دهید. بر اساس دستور العمل سازنده آن را فریز کنید.
۵ دیدگاه برای طرز تهیه بستنی جلاتو با طعم کاپوچینو
دیدگاهتان را بنویسید
دستور آشپزی های مرتبط
کلمات کلیدی: ,,,,
سلام بدون دستگاه بستنی ساز چگونه میشه این بستنی درست کرد ؟
لطفا میشه یک راهنمایی کنید اگر بخواهیم یک بستنی ساز خانگی بخریم باید چه ویژگی هایی داشته باشه البته با یه قیمت مناسب؟ واینکه چه مارک هایی؟ متشکرم
سلام
خیر این مدل بستنی به بستنی ساز احتیاج داره. من روش بدون بستنی سازش رو ندیدم لااقل.
متاسفانه من اطلاعاتی در این زمینه ندارم. از دوستانم میپرسم اگه شد یه مطلب راجع بهش مینویسیم توی سایت.
جلاتو همان بستنی به زبان ایتالیایی است.
بستنی خیلی خوشمزه ایه.
بجای بستنی ساز دیگه کجامیشه گذاشت تامخلوط بشه
عزیزم میتونی داخل حمام یخ بذاری و مداوم هم بزنی.