-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای سس تارتار
- سس مایونز 1 لیوان
- خیار شور خرد شده 1 لیوان
- سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
- آبلیمو 1 قاشق چایخوری
- شکر 1 قاشق چایخوری
- پیاز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
- نمک مقدار لازم
به نظر من سس تارتار یکی از مهمترین و جذاب ترین اختراعات بشر هست! چرا؟ خب به این خاطر که خیلی از غذاها با این سس طعمی عالی پیدا میکنند. اول از همه توضیح مختصری بدیم در مورد این که سس تارتار چیست؟ سسی فرانسوی بر پایه مایونز که غلیظ هست چون داخلش از خیارشور و سبزی خرد شده مثل جعفری یا شوید استفاده میشود. موارد استفاده سس تارتار زیاد هستند. اصولا این سس در کنار هر نوع گوشت سوخاری عالی میشود. به ویژه در کنار مرغ، ماهی و میگوی سوخاری عالی است چون بوی ضخم آنها را میگیرد. میگوی پفکی و جوجه چینی و فیش اند چیپس از جمله موارد استفاده سس تارتار هستند.
طرز تهیه سس تارتار
مرحله اول:
سس مایونز را داخل کاسه ای بریزید. آبلیمو، جعفری خرد شده، شکر، پیاز خرد شده، سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب بزنید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
مرحله دوم:
خیارشورهای خرد شده را به مواد اضافه و مخلوط کنید. سس را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. سپس به همراه غذا سرو کنید.
نکته های تهیه سس تارتار
– این سس طعمی دلچسب دارد و همراه با غذاهای دریایی ، شنیسل، ناگت و … مناسب است.
– سس تارتار را میتوانید در ظرف در بسته تا چند روز داخل یخچال نگهداری کنید.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- دسته بندی دستور آشپزی : سس و چاشنی و ادویه
خوب بود . تشکر .
با سلام و تشکر از سایت بسیار جالب و اموزنده شما
ممنون مریم جان 🙂