-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 3 نفر
مواد لازم برای فلفل شکم پر
- فلفل دلمه ای درشت 6 عدد
- گوشت چرخ کرده 450 گرم
- پیاز خرد شده 1/2 پیمانه
- گوجه خرد شده تفت داده شده 400 گرم
- برنج 1/2 پیمانه
- نمک 1 قاشق چایخوری
- پنیر چدار رنده شده 1 پیمانه
فلفل شکم پر یکی از غذاهای کلاسیک و محبوب است که به شکل های مختلف و با مواد مختلفی تهیه می شود. این نوع فلفل شکم پر که با گوشت چرخ کرده و پنیر چدار و چند ماده غذایی ساده دیگر پخته می شود، برای شما تنوع غذایی ایجاد می کند. همچنین فلفل شکم پر با شکل رنگی و جذابی که دارد می تواند در مهمانی ها به عنوان یک غذای جانبی زینت بخش سفره ی شما باشد.
طرز تهیه فلفل شکم پر
حدود ¼ از بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و تخم ها و پوسته های داخلی اضافه را خارج کنید.
سپس فلفل های تخلیه شده را در قابلمه ای آب پز کنید. لازم نیست در قابلمه را ببندید. فلفل ها حدوداً پس از 5 دقیقه آماده می شوند. بعد از آن، فلفل ها را خارج کنید و برعکس قرار دهید تا آب آنها کاملاً خارج شود.
داخل فلفل ها کمی نمک بپاشید. گوشت چرخ کرده، پیاز و ¼ پیمانه فلفل خرد شده را در ماهیتابه تفت بدهید تا زمانی که گوشت قهوه ای رنگ شود و سبزیجات ترد شوند. سپس چربی اضافه آن را بگیرید. گوجه خرد شده، برنج، آب، نمک و کمی فلفل را به آن اضافه کنید.
صبر کنید تا مخلوط به دمای جوش برسد. در قابلمه را به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که برنج بپزد ببندید. سپس پنیر را اضافه و مخلوط کنید.
فلفل ها را با مخلوط گوشت تهیه شده پر کنید و آنها را در ظرف فر با سایز مناسب قرار دهید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
نکته:
اگر به غذاهای تند علاقه مندید می توانید فلفل شکم پر را همراه با سس فلفل سرو کنید.
- برای: 3 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: پیش غذا, شام, غذای نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : پیش غذا و فینگر فود
- مواد لازم : فلفل دلمه ای, پنیر چدار, گوشت چرخکرده
ممنون از سایت خوبتون همه چیز کامل و دقیق توضیح داده شده و حتی شعله در گذاشتن یا نذاشتن همه اینا کامل نوضیح داده شده واقعا ممنون
خوشحالم که از سایتمون بازدید کردید و راضی هستید. ممنون از نظرتون.
ممنون و سپاسگزار
میشه بجای فر بزاریم تو قابلمه؟؟
چون همه مواد از قبل پخته شدند میشه روی گاز هم مرحله آخر رو انجام داد. فقط چون حرارت مستقیم هست شعله رو کم کنید تا ته فلفل ها نسوزه و تا زمانی صبر کنید که پنیر ذوب شود.
بنظرم واقعا جالب و دوس داشتنى میاد, فکر میکنم میتونه غذایى خوشمزه براى هر وعده باشه,یعنى میشه حتى صبحانه هم خوردش.عاااااااالى…
خوشحالم که مورد پسند شما بوده.