-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 2 نفر
مواد لازم برای اسکون مرغ پنیری
- آرد 2 لیوان
- تخم مرغ 1 عدد
- کره 120 گرم
- بکینگ پودر 2 و 1/2 قاشق چایخوری
- شیر 1/2 لیوان
- نمک 1/2 قاشق چایخوری
- مرغ چرخ کرده 400 گرم
- ذرت کنسروی 1 لیوان
- جعفری خرد شده 1/2 لیوان
- پیازچه 2 عدد
- پنیر چدار رنده شده 1 لیوان
- خامه مقداری
اسکون مرغ پنیری
طرز تهیه : فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
آرد ، نمک و بکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، کره سرد را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و به آرد اضافه نمایید ، با انگشتان دست مواد را مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند.
در این مرحله جعفری ، مرغ چرخ کرده ، پنیر چدار رنده شده ، ذرت کنسروی ، پیازچه خرد شده ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را به مواد خمیر اضافه و مخلوط کنید.
شیر را کم کم به مواد اضافه کنید ، و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید ( تا اندازه ای شیر لازم است که خمیر فرم بگیرد و خرد نشود ).
داخل قالب گردی کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را داخل بگذارید و با فشار دست خمیر را داخل قالب منسجم کنید سپس خمیر را به 8 قسمت مساوی برش بزنید.
مقداری خامه را با برس روی سطح خمیر بزنید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 20 – 30 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه اسکون طلایی شد از فر خارج کنید ، مقداری کره روی آن بزنید و سرو کنید.
نکته ها : مواد داخل اسکون را میتوانید بنابر سلیقه تان تغییر دهید ، میتوانید به جای پنیر چدار از پنیر پیتزا هم استفاده کنید.
- برای: 2 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- دسته بندی دستور آشپزی : طرز تهیه انواع پیتزا
عالیه
از سایت شما خیلی خوشم اومد ، غذا های خوشمزه یاد گرفتم ، حتما می پزم ، مرسی از شما
ممنون الناز جان ، خیلی خوشحالم که از مطالب سایت رضایت داری 🙂
عالیه مرسی