مواد لازم برای قیمه پیچاق آذربایجان
- گوشت قیمه ای : 350 گرم
- پیاز سرخ شده : 1 کیلو
- خلال بادام : 150 گرم
- تخم مرغ : 4 عدد
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- زعفران سائیده : به مقدار لازم
- زردچوبه : 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه قیمه پیچاق
طرز تهیه: پیاز سرخ شده را در تابه ای بریزید و گوشت های قیمه ای را با آن تفت دهید. خلال بادام را اضافه کنید و هم بزنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.
کمی بعد زعفران سائیده را در 1 لیوان آبجوش حل نموده و روی مواد بریزید. اجازه دهید تا خورش حوب جابیفتد. 5 الی 10 دقیقه زمان برای جا افتادن کافیست. در پایان پخت تخم مرغ ها را روی خورش بشکنید و کمی از آب زعفران روی آن بدهید تا خوب سفت شود. این خورش خوشمزه را با برنج سفید میل کنید.
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی
دستور آشپزی های مرتبط
کلمات کلیدی: ,,
بدون دیدگاه.