بیسکویت زنجبیلی قلبی
-
امتیاز دهید
-
3.6 از 43

-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 30 نفر
مواد لازم برای بیسکویت زنجبیلی قلبی
- کره نرم شده 125 گرم
- شکر قهوه ای 75 گرم
- شیره طلائی 115 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- آرد سفید 375 گرم
- آرد سلف ریزینگ 50 گرم
- پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری
- جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
بیسکویت های فانتری مثل این بیسکویت زنجبیلی، بیسکویت کبریتی یا بیسکویت تی بگ برای مناسبت های خاص جذابیت زیادی دارند. اما بیسکویت قلبی که اینجا میخوایم آموزش بدیم به ویژه برای ولنتاین مناسبه. با بیسکویت زنجبیلی قلبی خوشمزه مخصوص روز ولنتاین، روز عشق رو جشن بگیرید.
طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی قلبی
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و کف دو عدد سینی فر کاغذ مخصوص شیرینی پزی بندازید.
به کمک همزن برقی، شکر و شیره طلایی و کره را با سرعت متوسط بزنید تا مخلوط کمرنگ شود و سپس تخممرغ زده شده را اضافه کنید.
آرد سفید را با آرد سلف ریزینگ مخلوط نمایید و آن را به همراه جوش شیرین و پودر زنجبیل الک کنید و به مخلوط کره و شکر اضافه نمایید و با استفاده از لیسک یا چاقوی پهن سر صاف مواد را کاملاً مخلوط کنید. پس از فرو بردن دست های خود در آرد، مواد را روی سطح آردپاشی شده بریزید و به مدت ۱ دقیقه یا تا زمانیکه خمیر نرمی حاصل شود ورز بدهید.
خمیر بیسکویت را دو قسمت کنید و هر قسمت را به شکل دیسک گردی درآورید و داخل سلفون بپیچید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند و خمیر سفت شود.
خمیر را بین دو کاغذ روغنی یا سلفون به ضخامت ۵ میلی لیتر باز کنید و دوباره به مدت یک ربع داخل یخچال بگذارید و بعد قالب بزنید.
خمیر را با کاترهای مخصوص قلبی قالب بزنید و داخل سینی فر به فاصله ۳ سانتیمتر از هم بچینید.
بیسکویتها را به مدت ۱۲ دقیقه یا تا زمانیکه به رنگ قهوهای روشن درآیند بپزید. بگذارید کامل خنک شوند و با آیسینگ تزیین کنید.
نکته: برای بار اول میتوانید به راحتی مقدار مواد را نصف کنید. این بیسکویت زنجبیلی را می توانید در ظرف در بسته به مدت یک هفته نگهداری کنید.
- برای: 30 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: عصرانه, دسر, میان وعده
- دسته بندی دستور آشپزی : بیسکوییت و کوکی و کراکر
- مواد لازم : زنجبیل, آرد, تخم مرغ, شکر قهوه ای, شیره طلائی
سلام.خسته نباشید.من این بیسکوییتو درست کردم ولی کرم روی بیسکوییتو درست نکردم.خیلی خشک شده دلیلش چیه
سلام .ببخشید این رنگای روی شیرینی رو از کجا باید تهیه کرد.
سلام…میتونید آیسینگ یا سس توت فرنگی رو توی سایت سرچ کنید. دستورش هست. برای رنگ کردن کرم و خامه هم میتونید از رنگ های خوراکی و ژله ای که در فروشگاه موجود هست استفاده کنید:
http://irancookshop.com/product-category/%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D9%88-%D8%AF%D8%B3%D8%B1/%D8%B1%D9%86%DA%AF-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C/
عالی
سلام بانو اگه امکانش هست یه شیرینی راحت واسه ولنتاین آموزش بدید ممنون میشم
حتماً حتماً…. یه شیرینی ساده تر براتون میذارم…یه رولت خیلی ویژه هم در نظر دارم که انشالله روزهای آینده میذارمش که البته یکمی پیچیده تره ولی اگه وقتش رو پیدا کنید فوق العاده هست.
عالی
سلام شیره ی طلایی و آرد رزینگ چیه و از کجا میشه تهیه کرد
سلام عزیزم.
کلمه شیره طلائی و آرد سلف ریزینگ را در اپلیکیشن سرچ کنید یا از این لینک ها استفاده کنید:
https://irancook.com/12/30/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%D9%87-%D8%B7%D9%84%D8%A7%D8%A6%DB%8C-%D9%85%D8%AE%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D9%BE%D9%86%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86/16698/
و
https://irancook.com/01/24/%D8%A2%D8%B1%D8%AF-%D8%B3%D9%84%D9%81-%D8%B1%DB%8C%D8%B2%DB%8C%D9%86%DA%AF/24584/