-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 12 نفر
مواد لازم برای شکلات صبحانه
- آب 1/4 پیمانه
- شکر 1/2 پیمانه (100 گرم)
- پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
- نمک 1 نوک قاشق چایخوری
- وانیل 1/2 قاشق چایخوری
- شکلات خرد شده 2/3 پیمانه (115 گرم)
- کره خرد شده 140 گرم
اطلاعات مواد مغذی
-
160 کالری
-
13 گرم چربی
-
13 گرم
-
کلسترول 25 میلیگرم کربوهیدرات
به نظرتون برای داشتن یه صبحانه لاکچری جذاب چی لازمه؟ نیمروی خفن؟ املت گوجه؟ سوسیس تخم مرغ؟ شاید هم وافل یا پنکیک! همه این ها درست. اما یه چیزی هست که اصلاً نمیشه فراموشش کرد: شکلات صبحانه. به نظر من هیچی نمیتونه مثل یه کرم شکلات خونگی خوشمزه اول صبح حال آدم رو جا بیاره. البته درسته که کرم شکلات آماده توی بیشتر سوپر مارکت ها پیدا میشه. اما واقعاً شکلات صبحانه خانگی یه چیز دیگه است.
طرز تهیه نوتلای خانگی رو قبلاً برای شما عزیزان نوشتیم. شاید حالا بپرسید فرق این دستور چیه؟ باید خدمتتون عرض کنم که شکلات صبحانه با شکلات تهیه میشه و طعم واقعی شکلات رو داره. در حالی که نوتلا بیشتر کرم فندقه با یکمی کاکائو. خب، برای کسانی که طعم فندق رو دوست دارن ایده آله. ولی اگر فندق دوست نداشته باشید یا بهش حساسیت داشته باشید چی؟ اگه بخواین طعم واقعی شکلات رو توی صبحانه حس کنید چی؟
انتخاب با شماست. اما من بهتون شکلات صبحانه خانگی رو توصیه میکنم. این دستور تهیه کرم شکلات بارها و بارها امتحان شده و جواب خودش رو پس داده. پس خیالتون از دستورش راحت باشه. در ضمن در عرض یه ربع ساعت آماده میشه. اما بهتره از شب قبل آماده ش کنید. چون وقتی آماده میشه و هنوز داغه حالت یه سس غلیظ رو داره. البته میتونید سس شکلات رو روی بستنی، کیک یا هر شیرینی بریزید. اما برای داشتن شکلات صبحانه غلیظ و جذاب، کافیه اون رو چند ساعتی توی یخچال بگذارید.
طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی
1- آب، شکر، کاکائو و نمک را در قابلمه یا شیر جوش کوچکی بریزید. آن را روی شعله متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر و کاکائو در آب حل شوند.
2- وقتی مخلوط شروع به غل زدن کرد بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید. حال، وانیل، شکلات و کره خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا در آب حل شوند. در این مرحله شکلات صبحانه باید کاملاً یکدست شود.
3- شکلات تازه آماده شده مثل یک سس غلیظ است. آن را داخل شیشه مورد نظر بریزید. قبل از بستن درب شیشه، روی شکلات یک لایه پلاستیک یا سلفون بکشید. در غیر این صورت یک لایه جامد روی شکلات ایجاد میشود.
بگذارید شکلات صبحانه خانگی در یخچال سرد و غلیظ شود. همیشه 10-15 دقیقه قبل از سرو کرم شکلات را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. به این ترتیب خیلی راحت میتوانید آن را روی نان پخش و نوش جان کنید.
نکته های کلیدی تهیه شکلات صبحانه
– این مقدار مواد برای تهیه حدود یک و نیم پیمانه شکلات کافی است.
– میتونید کرم شکلات خانگی رو تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.
– به جای کره از مارگارین هم میتوان استفاده کرد.
– شکلات صبحانه فرمند یک مدل شکلات تلخ داره که من عاشقش هستم. اگه دوست داشتید طعم شکلات شما به اون نوع نزدیک بشه میتونید به جای شکلات معمولی از شکلات تخته ای تلخ در تهیه کرم شکلات استفاده کنید.
– در کل به یاد داشته باشید طعم این کرم کاملاً بستگی به طعم و کیفیت شکلاتی دارد که استفاده میکنید. پس در انتخاب شکلات دقت کنید.
- برای: 12 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- دسته بندی دستور آشپزی : کافی شاپ
ببخشید کره ش باید ذوب شده باشه؟
نه عزیزم ،وقتی میذاری روی حرارت کره کم کم ذوب میشه 🙂
سلام نیلو جان فکر اساس فندق با کاکاو همون نوتلا باشه ولی پخت نداره.
مزه شون خیلی شبیهه لادن جان اما نوتلا افزودنی های بیشتری داره 🙂
من دیشب این شکلات را درستیدم ولی به جای فندق از پودر بادام استفاده کردم وای محشر شد .ممنون ممنون.
خواهش میکنم لادن جان ، خوشحالم دوست داشتی 😉
من این شکلات رو زیاد درست کردم البته بدون پودر فندق فوق العاده خوشمزس
منم همینطور سارا جان ، البته فندق بافت و مزه جالبی بهش میده ، این مدلی هم امتحان کنی خوشت میاد 🙂
یعنی واسه درست کردن شکلات صبحانه نیازی به وجود شکلات تخته ای نیست؟
نه زهرا جان ، شکلات تخته ای هم با پودر کاکائو تهیه میشه دیگه ! 🙂
سلام نیلوفر مثل همیشه عالیه و خیلی خوشحالم که این سایتو پیدا کردم برنامه غذاییم منوع تر شده …
ممنون الهه جان ، خوشحالم مطالب سایت برات جذابیت داره 🙂
با سلام وخسته نباشید و تشکر از مطالبتون . من تو خونه این شکلات رو درست میکنم و فندق هم میریزم ولی هرچی فندق رو اسیاب میکنم مثل این شکلات صبحانه بیرون نمیشه و دانه های فندق حس میشه زیر دندون . میخواستم اگه میشه راهنمایی کنید… ممنون
ممنون ، بابک جان این شکلات با اون مدلی که شما میگی فرق داره ، اگه خوب اسیاب کنی مطمئن باش زیر دندون نمیاد 🙂
دستور خیلی خوبی بود دستتون درد نکنه
ممنون مامان اوا ، قابلی نداشت 😉
سلام وانیل نداره؟
اگه دستور کامل تری میخواین طرز تهیه نوتلا رو ببینید عزیزم. وانیل هم داره.