-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 1 نفر
مواد لازم برای قهوه کاپوچینو ایتالیایی
- قهوه اسپرسو یا قهوه اماده 1 لیوان
- شیر سرد 1 لیوان
- پودر کاکائو یا دارچین برای تزئین
کاپوچینو نوشیدنی مخصوص و خوشمزه ایتالیایی است. کاپوچینو جزو پر طرفدارترین انواع قهوه در جهان است و اغلب در فنجان های پهن و بزرگ سرو میشود. کاپوچینوی اصل از مخلوط قهوه اسپرسو، کف یا خامه شیر و پودر کاکائو یا دارچین تشکیل میشود اما میتوان از قهوه معمولی نیز بعنوان جایگزین اسپرسو استفاده کرد.
طرز تهیه کاپوچینو
مرحله اول:
قهوه را آماده کنید ( اسپرسو با دستگاه اماده میشود و قهوه معمولی از ترکیب 1 لیوان آب سرد و 2 قاشق چایخوری قهوه آسیاب شده بدست میاید، در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری شکر نیز میتوانید اضافه کنید). تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز خانگی روگازی را قبلاً آموزش داده ایم.
مرحله دوم:
همزمان با آماده سازی قهوه شیر را نیز داغ کنید، نصف شیر را با همزن بزنید تا کف کند.
مرحله سوم:
قهوه آماده را درون فنجان بریزید و نصف شیر داغ را به آن اضافه کنید ، کف شیر را نیز با قاشق روی قهوه قرار دهید و با پودر کاکائو یا دارچین روی کف را تزئین کنید.
دستگاه های قهوه ساز حرفه ای خودشان امکان زدن شیر برای درست کردن فوم را دارند که هم برای تهیه کاپوچینو کاربرد دارد و هم لاته.
- برای: 1 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- دسته بندی دستور آشپزی : کافی شاپ, نوشیدنی گرم و دمنوش
خیلی خوب بود عالی
کاپوچینو ایتالیایی خیلی محشره مخصوصا وقتی که کف زیاد داشته باشه
لذت کاپوچینو رو باید در کافی شاپ های تبریز تجربه کرد
ممنون بابت دستور
تهیه کف زیاد و غلیظ از شیر رو اگه میشه واسم توضیح بدین
بهترین راه استفاده از دستگاه های مخصوص کف ساز شیر هست. البته یک روش دستی رو هم در تهیه کافه لاته توضیح دادیم.
سلام.ممنون ولی ای کاش یه روش واحد بود برای تهیه این محصول از بس روشهای مختلف هست من که گیج شدم.به هرحال از زحمتی که برای تهیه این مطلب کشیدید.موفق باشید.
اکبر عزیز روش های مختلف رو باید امتحان کنید تا به اون چیزی برسید که باب سلیقه و طبع تونه ، البته من سعی کردم کامل ترین دستور از بهترین کافی شاپ ها رو انتخاب و براتون قرار بدم 🙂